مدلهای آشپزخانه جزیره و ایده های شیک برای طراحی آن

وقتی یک میز را در وسط فضای آشپزخانه قرار می دهند به زبان معماری به آن، میز جزیره می گویند و مطبخ خانه نیز به آشپزخانه جزیره تغییر نام می دهد. درگذشته این سبک چیدمان و طراحی دکوراسیون در آشپزخانه های بسته و مستقل که فضای مجزا داشتند مورد استفاده قرار می گرفت. مدل جزیره را بعضی افراد پسند نمی کنند چون اعتقاد دارند که چیدمان میز در مرکز مطبخ، دست و پا گیر است. ولی گروه مقابل، جزیره را صفحه کار آشپزباشی نامگذاری می کنند که نبود آن قابل قبول نیست.

قفسه بندی و کشو بندی بدنه میز جزیره و اپن، یکی از مهمترین دلایلی است که باعث میشود ساکنین خانه تن به قبول حضور آن در آشپزخانه بدهند. در حقیقت، حضور این میز باعث افزایش فضای ذخیره سازی آشپزخانه می شود.

سمت بیرونی میز جزیره و اپن که به سمت سالن خانه قرار می گیرد می تواند تبدیل به فضایی دکوری یا ویترین مانند برای اتاق پذیرایی بشود. البته در چیدمان و تزیین آن کمی باید خوش سلیقگی به خرج داد.

در آشپزخانه اپن که فضای بزرگی دارد می توان یک میز کوچک در مرکز چیدمان کرد تا در پخت و پز، کمک حال خانم خانه باشد. ولی اگر بخواهیم میز اپن، طرح جزیره ای به خود بگیرد باید طوری چیدمان و نصب شود که از طرفین به دیوار یا کابینت های دیگر نصب نباشد و نقطه اتصال آن، فقط پایه های زیرین آن باشد. با کوچک کردن میز اپن آشپزخانه ، این سبک را با کمی ارفاق در آشپزخانه های نقلی هم می توان پیاده سازی کرد.

میتوان فضای کابینت های زیر میز را کوچکتر کرد تا در مقابل، فضایی برای چیدمان صندلی اپن در زمان های عدم استفاده از میز ایجاد شود. چون در آشپزخانه های کوچک که فضای رفت و آمد کم است معمولا بیرون ماندن صندلی ها از فضای مفید میز باعث ایجاد مشکل در تردد میشود و به قول گفتنی دست و پاگیر می شود.

میز اپن یا جزیره اگر لوله کشی و طراحی آشپزخانه اجازه بدهد می تواند میزبان و فضای خوبی برای سینک ظرفشویی آشپزخانه باشد. این مدل جزیره، نمونه ای است که کمتر در آشپزخانه های ایرانی دیده می شود.

آشپزخانه و میز جزیره یک حُسن خیلی بزرگ دارند و آن این است که چون فضای دور تا دور میز خالی می ماند می توان تعداد صندلی بیشتری دور آن چیدمان کرد. در حقیقت جزیره در این حالت به یک ناهارخوری کوچک تبدیل می شود. ولی اگر در فضای دور میز جزیره، صندلی چیدمان نشود فضای رفت و آمد بیشتری در دو طرف آن ایجاد می شود و در واقع عبور و مرور در آشپزخانه به شکل دو کاناله انجام می شود. میز جزیره وسط آشپزخانه اگر درست و با اندازه ایده آل نسبت به مساحت موجود انتخاب شود آن وقت آشپزخانه می شود محبوب ترین بخش خانه که یک قلب تپنده دارد.

ارتفاع استاندارد میز اپن 90 سانتیمتر است این موضوعی است که برای استفاده کودکان از میز، مشکل ساز میشود. طراحان خلاق معمولا یک میز کوچکتر در کنار میز جزیره طراحی می کنند تا بچه ها هم کنار بزرگترها غذای خود را میل کنند.

اگر فضای آشپزخانه اجازه بدهد میتوان اندازه میز جزیره را تا حدی افزایش داد که کاربرد و نقش یک میز ناهارخوری تمام عیار را برای ساکنین خانه بازی کند. این یعنی باز شدن فضا در سالن پذیرایی خانه که هر صاحبخانه ای از انجام آن استقبال میکند.

سنگ های مرمری، گزینه ای ایده آل و مقاوم برای سطح میز آشپزخانه هستند هر چند که در ایران برای صرفه جویی در هزینه ها از این گزینه بسیار کم استفاده می شود.

فضای کوچک آشپزخانه نمی تواند باعث شود که قید حضور میز جزیره را بزنید. هر چه آشپزخانه کوچکتر شود می توانید اندازه میز وسط آشپزخانه را کوچکتر در نظر بگیرید ولی حق ندارید آن را حذف کنید.

تضاد رنگ بدنه میز اپن و جزیره با کابینت های اطراف آشپزخانه می تواند به جذابیت دکوراسیون آشپزخانه بیفزاید. [موضوع کم کردن فضای زیر میز جزیره را از این زاویه بهتر میتوان درک کرد که باعث شده صندلی ها کاملا در دل میز جزیره چیدمان شوند و فضای راهروی ورودی آشپزخانه، تنگ و قناص نشوند]

طراحی و ساخت میز چوبی آشپزخانه گاهی چنان زیبا و حرفه ای انجام میشود که باعث میشود میز جزیره تبدیل به نقطه کانونی و اصلی دکوراسیون آشپزخانه شود.

از نورپردازی میز جزیره آشپزخانه به هیچ عنوان غافل نشوید که ضرر می کنید. این ایده، هم از نظر زیبایی و هم از نظر تامین روشنایی آشپزخانه می تواند به کمک کدبانوی خانه بیاید.

در تکمیل تصویر قبلی توجه شما را به چراغ های آویز میز جزیره جلب می کنیم که با حضورشان هم به جذابیت دیزاین آشپزخانه افزوده اند و هم در زمان نیاز، به روشنایی و تامین نور آشپزخانه کمک می کنند.

همرنگ کردن طرح و رنگ صفحه کابینت جزیره با کاشی دیوار آشپزخانه، سبکی است که به تازگی در بعضی از آشپزخانه های ایرانی می بینیم. روش جالبی برای ایجاد تنوع و جذابیت در طراحی آشپزخانه است ولی چون تعویض کاشی های دیواری چندان کار ساده ای نیست معمولا خیلی از آن استقبال نمی شود. البته می توان برای تغییر طرح کاشی های آشپزخانه می توان از برچسب های کاغذی آماده استفاده کرد ولی خیلی اصولی به نظر نمی آید.

نشر اختصاصی : نوبرانه